Друзья, традиционно весной мы чаще смотрим на весы и считаем калории, поэтому среди десертов особенно актуальными в это время года будут диетические. Например, полезный веганский десерт от Фриды Кало из ее кулинарной книги «Праздники Фриды»«Frida’s Fiestas»! Известная художница написала кулинарную книгу – оду любви к мексиканской кухне и мужу, художнику Диего Ривера. А близкие и друзья вспоминают, что каждое блюдо художница превращала в натюрморт.
Десерт из батата и ананаса выглядит весьма ярко, и не только порадует своим вкусом, но и пополнит организм витаминами и минералами. Ведь угощение состоит из супер-полезных продуктов, которые богаты витаминами С, А, В и многими другими. А поскольку после зимы многие страдают от их нехватки, то обязательно сохраняйте рецепт и готовьте десерт себе и близким, ведь в ананасе содержится до 50 мг витамина С на 100 г продукта.
Ингредиенты для 2-х порций:
500 г батата;
250 г ананаса;
100 г тростникового нерафинированного сахара;
100 мл кокосового молока;
20 г лайма.
Приготовление :
1. Батат запекать в духовке в мундире до готовности в течение 25-30 минут.
2. Остудить и очистить от кожицы, размять в пюре, добавляя кокосовое молоко по вкусу.
3. Ломтик ананаса запечь на гриле, остальной порезать кубиками.
4. Кубики ананаса смешать с тростниковым нерафинированным сахаром в сковороде и прогревать на среднем огне, пока не образуется сироп.
5. На тарелку выложить пюре из батата (придать форму на свое усмотрение), рядом положить ломтик запеченного ананаса и сверху полить сиропом из кубиков ананаса. Украсить десерт ломтиком лайма.
К слову, лайм тоже очень богат витамином С. Поэтому в сезон обострения простудных заболеваний его тоже не лишним будет включить в свой рацион.
Подавайте угощение на стильной тарелке из коллекции Сланцевый камень. Ее фактурная поверхность и глубокий цвет выгодно оттенят десерт и сфокусируют на нем внимание. Тарелка выполнена из фарфора, покрытого матовой черной глазурью, имитирующей сланец. Неординарности ей добавляют слегка неровные края. Взгляните на фото.
Ее матовая поверхность с эффектом натурального камня служит прекрасным фоном для блестящих соусов и изысканных десертов. Она не отвлекает внимание от угощения, лишь своей брутальностью подчеркивает его утонченность.
Понравилась подача? Напоминаем, что купить изделия из коллекции Сланцевый камень можно на маркетплейсе WILMAX.RU. Для зарегистрированных пользователей – скидка на все товары. Доставка работает по всей РФ.
